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Tumultueuses capitales

Tokyo, Séoul, Shangaï, Pékin, Singapour, Hong-Kong, Dehli, ce répertoire à la Prévert montre à quel point les capitales asiatiques sont évocatrices de modernité, de bouillonnement, de séduction. Ici pas de calme, le plaisir est ailleurs, dans la découverte de ces villes foisonnantes.

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Quelles sont les villes à découvrir en Asie ?

                                                Séoul : capitale de la Corée du Sud, cette ville de contraste fait cohabiter les temples bouddhistes ancestraux avec les gratte-ciels les plus impressionnants. On y côtoie une jeunesse branchée et pleine d’audace.

                                                Hong Kong : il faut se rendre au Pic Victoria pour admirer la beauté et la densité de la ville avant de craquer pour les eggettes (ou gai dan zaan en cantonais) proposées à même la rue par des vendeurs ambulants.

                                                Pékin: une capitale forte et riche d’une histoire de 3000 ans. Si la Cité interdite reste un incontournable, il faut aussi visiter le Palais de l’Harmonie Suprême avant de prendre son élan pour enjamber la muraille de Chine située à seulement 70 kilomètres.

                                                New Dehli : une ville tentaculaire, hors norme, choquante parfois, mais inoubliable aussi. On peut y visiter le mausolée de Humayun, nécropole de la dynastie Moghol, ou la dernière demeure de Gandhi.

Plages paradisiaques

Des plages de sable blanc à l’infini, un bord de mer digne d’une carte postale, c’est aussi ça les plaisirs d’un séjour en Asie, et notamment l’Asie du Sud avec ses paysages préservés et un tourisme qui laisse encore place à la spontanéité pour les amateurs de road trip.

Découvrir les plus belles plages d’Asie

                            La Malaisie est un excellent choix pour qui souhaite profiter de ses plages baignées par 2 océans et 3 mers, rien que ça.

                            Les Philippines encore timides il y a peu s’ouvrent progressivement au tourisme et dévoilent 7107 iles et une longueur de côte de plus de 36 000 kilomètres. Sa plage Bocaray de quatre kilomètres de long a été classée « plage la plus belle du monde ».

                            Les surfeurs ont aussi trouvé leurs « spots » à Bali et sa plage de Kuta, ou en Indonésie avec la plage de West Timor considérée comme un des meilleurs sites où surfer par les professionnels aguerris de la glisse.

                            Belle découverte également, la plage de City Beach au Vietnam qui offre une expérience de plongée sous-marine inoubliable.

Entre jungle et rizière

Après la ville et les plages, l’Asie c’est aussi un décor naturel majestueux et sauvage. Le premier « paysage » qui vient à l’esprit, ce sont évidemment les rizières. Ces terrasses arrondies se trouvent en général dans des coins reculés et s’apparentent à de véritables oeuvres d’art forgées par la main de l’homme. Si les rizières balinaises sont les plus connues, il en existe dans toute l’Asie et notamment en Chine comme les rizières Yuanyang, un espace verdoyant immense égaré dans les nuages.

Les plus belles rizières d’Asie

                            les rizières de dos du dragon en Chine

                            les rizières de Banaue au nord des Philippines

                            les rizières de Sapa au Vietnam

                            les rizières Ben Ba Pong Piang en Thaïlande

                            les rizières du temple d’Angkor au Cambodge

L’Asie du Sud-Est dispose également de 190 millions d’hectares de forêts tropicales. Elles se trouvent principalement aux philippines, au Cambodge, au Laos et au Vietnam. Plus sauvages, elles offrent des échappées belles pour les amateurs de pleine nature et d’exotisme. Des hôtels éco-responsables se sont d’ailleurs montés dans ces zones préservées et proposent une immersion totale auprès de la faune et de la flore locales.

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Expérience gastronomique unique

Parler Asie sans évoquer sa gastronomie serait faire injure à ce continent si talentueux dans le domaine. Si les pays asiatiques ont en commun le riz, chaque pays et même chaque région dispose de ses propres spécialités culinaires.

Le goût de l’Asie dans l’assiette

                            La cuisine thaïlandaise : assez proche de la cuisine chinoise, elle se démarque par des notes plus épicées et l’utilisation de coriandre, de curry ou de citronnelle. Ne pas hésiter à s’offrir le soir venu sur le marché de Bangkok un « roti », sorte de crêpe sucrée fourrée de banane, star de la street food thaïlandaise.

                            La cuisine chinoise : elle est aussi vaste que son territoire avec une infinité de variations. Il faut d’ailleurs plutôt parler DES cuisines chinoises tant elles diffèrent d’une région à l’autre, du Sichuan en passant par Canton.

                            La cuisine japonaise brille par son raffinement extrême et sa légèreté. Pour en découvrir toutes les facettes, il faut se rendre au marché Ameyoko pour y savourer un ramen sur le pouce.

                            La cuisine indienne : elle est influencée par les épices, les herbes et les légumes. Souvent adoucie pour les palais occidentaux, il faut oser la conquérir en savourant un pakora (beignets de légumes frits) dans une échoppe de Mumbai.

Voyage en Asie, entre dépaysement et raffinement

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