La restauration
L'expérience Dine Around, accessible dès la formule demi-pension, vous invite à explorer les saveurs de l'un des trois restaurants de l'hôtel chaque soir.
The Market, ouvert du matin au soir, propose une cuisine locale et internationale, avec une attention particulière portée aux plats véganes. Dans une ambiance animée rappelant un marché couvert, les chefs s'activent aux différentes stations de cuisson pour des préparations minute. Ne manquez pas le coin oeufs où les classiques sont revisités en version végétale, comme les omelettes au tofu ou à base de pois chiches.
À l'heure du déjeuner, la Social House célèbre une cuisine fraîche et colorée, entre recettes traditionnelles et alternatives végétales originales. Le soir, l'ambiance devient lounge et décontractée, idéale pour savourer des assiettes à partager : mezzés, makis, wraps, verrines et bouchées sucrées aux influences multiples, toutes disponibles en version végane.
Pour une immersion au coeur de la culture mauricienne, rendez-vous à Kot Nou. Cette maison créole haute en couleurs, avec sa terrasse les pieds dans le sable, évoque les repas chaleureux d'antan. À la nuit tombée, dans une atmosphère conviviale, vous y dégusterez des spécialités locales servies façon tapas, revisitées avec une touche contemporaine.
Enfin, pour une pause rapide et pleine de saveurs, Taba-J vous accueille dans un décor de roulotte typiquement mauricienne. À midi comme au goûter, laissez-vous séduire par les classiques de la street food locale : faratas, dholl puris, rotis garnis... sans oublier les délices sucrés mauriciens qui éveillent les papilles.