La restauration
Le restaurant Le Serre, largement vitré, sert le petit déjeuner sous forme de buffet et le dîner avec service à table. Les mets sont concoctés avec des produits du potager, de producteurs locaux et de petits vignerons (vin en supplément) pour une cuisine traditionnelle salentine.
Le Gin & Pool Bar, lounge-bar décontracté au bord de la piscine, propose pour le déjeuner des salades et des sandwichs gourmands.
Le soir, l'Apulian Gin Corner offre une large sélection d'apéritifs et d'amuse-bouches.
Possibilité de demi-pension avec supplément, à partir de 375 EUR par personne et par semaine.