La restauration
Le restaurant Six est installé dans une salle à manger de style géorgien, meublée de boiseries en acajou et de sièges en cuir. On y déguste une cuisine irlandaise moderne ainsi que des petits-déjeuners traditionnels servis chaque matin. Du fait de sa proximité avec le fameux Gate Theatre, le restaurant propose un menu pré-théâtre, permettant de dîner juste vant d'aller au théâtre. Ce menu est servi entre 17h30 et 19h00 sauf le dimanche.
Groomes bistro propose des plats traditionnels irlandais toute la journée, préparés à partir de produits locaux.
Le bar Groomes offre une ambiance chaleureuse et confortable. Du thé et des cafés fraîchement moulus sont servis tous les jours avec une sélection de scones et de gâteaux faits maison. Le bar dispose également d'une grande variété de whiskys, de gins, de vins ainsi que des bières à la pression.