2. SALVADOR DE BAHIA (pdj)-déj)
Départ pour une découverte de la Cidade Baixa avec un tour panoramique. Visite de l?église Nosso Senhor do Bonfim (fermée le lundi), célèbre pour sa façade rococo, son intérieur néo-classique et sa salle des miracles, haut lieu du syncrétisme religieux. Poursuite vers le port de plaisance, puis montée en ville haute grâce à l?ascenseur Lacerda. Arrêt au Mercado Modelo (fermé le dimanche après-midi), marché d?artisanat brésilien installé dans les anciennes douanes.
Déjeuner au restaurant-école SENAC, dans une maison coloniale, pour découvrir les saveurs authentiques de la cuisine bahianaise. L?après-midi, visite du Pelourinho, centre historique classé à l?UNESCO, avec ses ruelles pavées et ses bâtiments coloniaux colorés. Découverte de la Catedral Basílica da Sé, richement décorée, puis du couvent São Francisco, chef-d??uvre du baroque brésilien orné de feuilles d?or. Pause gourmande avec une glace artisanale aux fruits exotiques. Dîner libre.
En option : ce jour-là pour agrémenter votre programme (inclus dans le pack option) : Dîner dans un restaurant Local ? Menu Bahianais. Dans l?Etat de Bahia, la viande laisse un peu plus de place aux poissons et aux fruits de mer. La cuisine bahianaise est un mélange de saveurs africaines et brésiliennes, parfois joliment présenté dans une feuille de bananier. Vous goûterez le plat typique : la Moqueca, un ragoût de poisson, crevettes, crabe voir même huître, agrémenté d?huile de dendé et de lait de coco. Un délice !